Exklusive Produkte dank Handarbeit
Familientradition seit 1921
Gebrannt in Deutschland
Öffnungszeiten
Privatfass
Ihr persönliches Privatfass kaufen.
Das besondere Fass für Genießer, die EMILL für sich alleine haben und seiner Entwicklung eine eigene Note verleihen wollen, oder einfach nur auf der Suche nach etwas ganz Besonderem sind: Für diejenigen gibt es unser Privatfass.
Unser EMILL-Whisky wird aus einer Cuvée unterschiedlicher Fasstypen für Sie zusammengestellt. Nach der mindestens 3-jährigen Reifezeit in den speziellen Whisky-Fässern erfolgt die Lagerung in eigens dafür bereitgestellten Glas-Ballons. Diese Qualität ist ausschließlich für die Lagerung in den EMILL-Privatfässern vorgesehen.
Unser EMILL-Whisky-Cuvée mit individuellem Finish.
Jedes Fass ein Unikat.
Basis für die Privatfässer sind hochwertige, große Whisky-Fässer, die in einem aufwändigen Verfahren in kleine Fässer umgebaut werden. Zur Wahl stehen Ihnen vier Finish-Varianten, Ex-Cognac, Ex-Sherry, Ex-Rum oder Rauch-Fässer. Diese genießen nochmal für etwa 100 Tage eine spezielle Lagerung in EMILLs Privatspeicher, einem sorgfältig verschlossenen Bereich der Mühle, der von unserem Chef-Destillateur gehütet wird, wie sein Augapfel. Jedes Privatfass ist ein Unikat und wird Ihrem Whisky seine ganz besondere Note verleihen. So wird das Destillat zu Ihrem Privat-Whisky mit dem ganz individuellen Touch.
Die Besonderheiten
Was Sie erwarten dürfen:
- Persönliche Beratung
- Exklusive Mühlenführung mit Verkostung der Privatfass-Typen.
- Basis ist unser EMILL-Cuvée (3 Jahre gereift, aus amerikan. Eichen-, Cognac- und europäischen Eichenfässern).
- Das Finishfass bestimmen Sie. Folgende Fass-Typen stehen zur Auswahl: Finish im eigenen Ex-Cognac, Ex-Sherry, Ex-Rum oder Rauch-Fass (ca. 20 Liter).
- Die Befüllung und Einlagerung Ihres Privatfasses erfolgt mit Ihnen, die spätere Abfüllung dann durch Sie.
- Nach der Abfüllung wird Ihr Fass mit Siegelwachs verschlossen. Das Siegeln dürfen Sie selbst übernehmen.
- Ihr Fass lagert ca. 100 Tage in EMILLs Privatspeicher. Die Qualitäts- und Reifeprüfung erfolgt durch Sie.
- Um Ihren eigenen Whisky bestmöglich aufzubewahren erhalten Sie bei Übergabe des Fasses von uns 500 ml Flaschen inkl. Korken, individuell gestaltete Etiketten sowie Geschenkdosen dazu.
Unsere Privatfass-Typen für Ihr persönliches Finish
COGNAC-FASS: Rückgebautes Cognac-Fass mit hochwertigem Cognac bis zur Befüllung belegt. Charakter: Süsslich mit angenehmer Brandy-Note.
SHERRY-FASS: Rückgebautes Sherry-Fass mit hochwertigem Sherry bis zur Befüllung belegt. Charakter: Lieblich mild mit floralen Nuancen.
RUM-FASS: Rückgebautes Rum-Fass mit hochwertigem Rum bis zur Befüllung belegt. Charakter: Zimtig mit Aromen von gebackenen Kirschen.
RAUCH-FASS: Rückgebautes Rauch-Whisky-Fass. Charakter: Fruchtig aromatisch bis maritim rauchig.
Impressionen Privatfass & Privatspeicher
Das Team
Raphael Sackmann
Geschäftsführung
MEIN LIEBLINGSPRODUKTEmpfehlung von Raphael Sackmann
Ich liebe den Edles Fass Williams wegen seiner wunderbaren Symbiose aus cremiger Williams-Birne und dezenter Holznote. Er ist super ausbalanciert zwischen Frucht und Holz, mit einer klaren, sauberen Frucht in der Nase und einem langen Nachklang. Das Aroma und der Geschmack sind herrlich frisch. Am liebsten genieße ich ihn mit Freunden und Familie nach einem tollen gemeinsamen Abendessen oder auch mal ganz alleine nach einem langen Arbeitstag, um ins Wochenende zu starten. Ich würde ihn jedem empfehlen, der ein klassisches Produkt neu erleben möchte. Williams-Brände werden normalerweise entweder klar oder als Spirituose mit Fruchtauszug getrunken. Unser Fass-Produkt ist da wirklich ein Highlight. Außerdem finde ich die Ausstattung sehr gelungen, weshalb er sich auch hervorragend als Geschenk für Obstbrand-Fans eignet.
Sabrina Walter
Eventmanagement & Beratung
Scheibel Whisky Mühle
+49 7842 9498 24
MEIN LIEBLINGSPRODUKTEmpfehlung von Sabrina Walter
Mein absoluter Liebling aus dem „hochprozentigen Bereich“ ist unser PREMIUMplus Gold-Willi. Er schmeckt richtig schön mild, sehr fruchtig, einfach die pure Birne. Wenn der Rest der Familie Mirabell oder Kirsch zum Abschluss trinkt, gibt’s für mich immer den Gold-Willi, auch optisch mit der goldenen Farbe einfach ein Genuss. Gerade im Verkauf empfehle ich auch immer wieder den Gold-Willi, weil er meiner Meinung nach einfach eine tolle Alternative zu den Dauerbrennern Moor-Birne und Altes Pflümle ist.
Frank Blechschmidt
Chefdestillateur Brennerei
MEIN LIEBLINGSPRODUKTEmpfehlung von Frank Blechschmidt
Der EMILL ZEITWERK liegt mir besonders am Herzen. Es fasziniert mich immer wieder, wie er nach „nur“ 9 Jahren eine solche Tiefe und Reife erreicht hat. Wenn ich in das Glas rieche, stelle ich mir vor, in einer ruhigen Lounge zu sitzen – alles um mich herum verblasst und ich kann mich voll und ganz auf diesen Moment des Genusses konzentrieren. Auf der Zunge ist dieser Whisky ein Traum: weich, warm und rund, mit einer sanften, doch präsenten Note von Süßkirschenkompott, die durch eine leichte Rauchigkeit ergänzt wird. Genau das verleiht ihm eine Einzigartigkeit, die ihn zu meinem persönlichen Favoriten macht. Dieser Whisky passt zu jeder Tageszeit und zu jedem Anlass – ob in geselliger Runde mit Freunden oder ganz privat, als entspannender Abschluss eines langen Tages. Für mich zählt nur, dass der Genießer in dem Moment bereit ist, alles andere beiseitezulassen und sich auf diesen besonderen Whisky einzulassen. Ich empfehle ihn mit voller Überzeugung an jeden weiter, der einen guten Whisky wirklich zu schätzen weiß und sich gerne auf eine Entdeckungsreise im Glas begibt.
